Tabela izdelkov vsebuje seznam glavnih prepovedanih in dovoljenih izdelkov, meni za teden pa je sestavljen ob upoštevanju bolnikovih prehranjevalnih navad.
Prednosti diete proti protinu
Protin je kronična presnovna motnja, ki povzroča vnetje, otekanje in bolečine v sklepih. Sklepe prizadenejo soli sečne kisline, ki jih bolnikove ledvice ne morejo odstraniti. Koncentracija kisline se dvigne na kritično raven, kar vodi do odlaganja soli. Sečna kislina nastane kot posledica razgradnje purinov, ki prihajajo s hrano. Nekatera živila jih vsebujejo veliko, zato je dieta usmerjena v izločanje tovrstnih živil, da bi zmanjšali količino vnesenih purinov in posledično znižali raven sečne kisline.
Bolezen najpogosteje prizadene sklepe prstov na nogah, rokah, komolcih in kolenih. V obdobjih remisije bolnika ne motijo manifestacije protina, vendar so v primeru podhranjenosti možni napadi hude bolečine, vnetja, otekline in zvišane telesne temperature na prizadetem območju.
V srednjem veku so protin pogosto imenovali "bolezen kraljev". To je razloženo s stalnimi obilnimi obroki brez kakršne koli mere, pa tudi z nagnjenostjo k bolezni moških, starejših od štirideset let. Ledvice tistih, ki so zlorabljali hrano in vino, se niso mogle spopasti z ogromno koncentracijo sečne kisline. Običajni ljudje so jedli omejeno in si niso mogli privoščiti tolikšne količine mesa in alkohola, ki vsebujeta največ purinov, zato so redkeje zbolevali.
Slabosti diete protinu
Bolniki so prisiljeni slediti dieti vse življenje in ne le v obdobjih poslabšanj. Mesojedi in ljubitelji alkohola bodo morali te izdelke omejiti na minimum. Pomanjkanje mesnih beljakovin je treba nadomestiti s pomočjo drugih izdelkov, da preprečimo izgubo mišic in občutek šibkosti.
Tabela hrane za protin
Osnovna prehrana bolnika je sestavljena predvsem iz zelenjave, mlečnih izdelkov in vsebuje najmanj mesa. Meso, ribje izdelke in gobe je najbolje kuhati, juho pa odcediti, saj sprosti največ purinov.
Kaj lahko jeste
V prehrano je treba vključiti alkalna živila: zelenjavo, mleko, za nevtralizacijo odvečne kisline.
| Vrsta dovoljenega izdelka | Izdelki |
|---|---|
| Pekovski izdelki, sladkarije | Neslano pecivo, črni in beli kruh, marshmallows, marshmallows, marmelada, marmelada |
| Meso in ribe | Ne več kot 3-5 krat na teden: zajec, puran, piščanec, meso starih živali, puste ribe, lignji, školjke. |
| Mlečni izdelki | Mleko z nizko vsebnostjo maščob, kefir, pusto sir, jogurt, kisla smetana, malo masla |
| Sadje in jagode | Pomaranče, mandarine, zelena jabolka, datlji, kaki, suho sadje (razen rozin), jagode, limone, marelice, hruške |
| zelenjava | Koper, koruza, pesa, čebula, česen, krompir, korenje, belo zelje, kumare, bučke, jajčevci, paradižnik, buča |
| žitarice | Vse razen fižola |
| jajca | Ne več kot 1-2 kosov na dan |
| Olja | Rastlinska olja, malo masla |
| Oreščki, semena | Vse vrste razen arašidov |
| pijače | Zeleni čaj, čaj z mlekom in limono, sokovi in sadne pijače, kompoti, zeliščni decoctions, alkalna mineralna voda, kvass |
Česa ne jesti
Treba je izključiti vsa živila, ki vsebujejo purine, pa tudi živila, ki vsebujejo presežek oksalne kisline.
| Vrsta prepovedanega izdelka | Izdelki |
|---|---|
| Pekovski izdelki, sladkarije | Sladki izdelki, sveže pecivo, kremne torte |
| meso | Klobase, klobase, mesne konzerve, mastno in soljeno meso, svinjina in jagnjetina, drobovina, mast, poljubno meso mladih živali |
| ribe | Ribje konzerve, mastne, prekajene in soljene ribe (papaline itd. ), kaviar |
| sir | Ostri in slani siri |
| žitarice | Leča, fižol, soja, grah – vse stročnice |
| zelenjava | Gobe, kislica, špinača, olive |
| sadje | Grozdje, maline, fige |
| Sladkarije | Kremni kulinarični izdelki |
| Maščobe | Margarina, maščoba |
| pijače | Alkohol in pijače na njegovi osnovi, kava, močan čaj |
Tedenski meni za dieto za protin
Za pacienta je zelo pomembno, da obnovi svoj odnos do prehrane, Vede bodo morale nenehno, brez prekinitev, slediti terapevtski prehrani. Končni meni določi zdravnik za vsakega bolnika, odvisno od sočasnih bolezni in stopnje razvoja protina. Posebna prehrana za protin se imenuje tudi "Tabela št. 6 po Pevznerju. "
1. dan
Zajtrk:omleta iz 2 jajc in mleka, jabolko
Večerja:paradižnikova vegetarijanska juha, kuhana polenovka
Večerja:dušene bučke s korenjem
2. dan
Zajtrk:ovseni kosmiči s sadjem
Večerja:rjavi riž, piščančje prsi
Večerja:kozarec jogurta, pomaranča
3. dan
Zajtrk:pest indijskih oreščkov, kozarec jogurta
Večerja: bučna in krompirjeva kremna juha, pest bučnih semen, korenčkovi kotleti
Večerja: dušeno belo zelje s paradižnikom
4. dan
Zajtrk:riževa kaša z razredčenim mlekom, jagode
Večerja:dve kuhani jajci, sveža zelenjavna solata z oljčnim oljem
Večerja:rjavi riž, piščančje prsi
5. dan
Zajtrk:grenivke, nemastna skuta ali enolončnica
Večerja:polnozrnate testenine s piščancem in sladko papriko, skuta
Večerja:drobljiva ajda s puranom
6. dan
Zajtrk:prosena kaša v razredčenem mleku z datlji
Večerja:bučna in krompirjeva kremna juha, pest bučnih semen
Večerja:solata iz kuhanih lignjev in jajc, sveža zelenjava
7. dan
Zajtrk:pest indijskih oreščkov, kozarec jogurta
Večerja:rjavi riž, piščančje prsi
Večerja:dušeno belo zelje s paradižnikom
Glavni poudarek je na vegetarijanskih, zelenjavnih jedeh. Za lažje izločanje sečne kisline morate piti veliko tekočine. Bolje je piti zeliščne čaje, kompote, sadne pijače, vodo, močan čaj in kavo izključiti. Alkohol je prepovedan, zlasti vino.
rezultate
Skladnost z dieto vam omogoča, da podaljšate obdobja remisije in zmanjšate pogostost in intenzivnost bolečine in vnetja prizadetih sklepov. Zmanjšana vsebnost purina v hrani pomaga ohranjati nizko raven sečne kisline.
Nenadzorovano prehranjevanje z vnosom prepovedane hrane vodi do poslabšanja protina in povečanja simptomov.
Mnenja nutricionistov
- Glavni cilj pri prehrani bolnika je znižanje ravni sečne kisline z zmanjšanjem vnosa purinov. Vnos beljakovin v prehrani je treba zmanjšati na 0, 9-1 gram na kilogram teže. To bo pomagalo ustaviti sintezo sečne kisline in upočasniti poslabšanje protina. Ne bo odveč niti redna telesna aktivnost, ki izboljša gibljivost v sklepih, s čimer prispeva k izboljšanju hemodinamike v prizadetem sklepu in prehrani okoliških tkiv. In veliko manj verjetno je, da se soli odlagajo ravno v mobilnih sklepih, pravi Artur Moiseenko.